Histoire
L’histoire de Recco remonte à l’époque romaine, où elle était connue sous le nom de « Ricina ». Au fil des siècles, la ville a subi diverses influences, notamment celles des Byzantins, des Lombards et des Génois. Durant la Seconde Guerre mondiale, Recco a été presque entièrement détruite par les bombardements, mais elle a été reconstruite avec soin, préservant son charme historique tout en intégrant des éléments modernes.
La Mer et le Surf
Recco est bordée par la mer Ligure, offrant des vues spectaculaires et des opportunités de détente au bord de l’eau. La ville est également un spot populaire pour les amateurs de surf. Les vagues de la mer Ligure, surtout en automne et en hiver, attirent les surfeurs de toute l’Italie et d’ailleurs. La plage principale de Recco offre des conditions idéales pour la pratique de ce sport, avec des vagues de bonne qualité et une ambiance conviviale.
La Focaccia di Recco
Cependant, ce qui distingue vraiment Recco, c’est sa fameuse focaccia au fromage. Cette délicieuse spécialité, connue sous le nom de « Focaccia di Recco », est une fine pâte farcie de fromage stracchino, cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Les origines de cette focaccia remontent au XIIe siècle, et elle est aujourd’hui protégée par une Indication Géographique Protégée (IGP). Les visiteurs peuvent déguster cette merveille dans de nombreux restaurants et boulangeries de la ville, notamment lors de la Fête de la Focaccia qui a lieu chaque année en mai.
Recco est donc une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir une part authentique de l’Italie, où l’histoire, la mer et la gastronomie se rencontrent harmonieusement.
