Ospitalità Italiana: trois nouvelles plaques remises sur la Côte d’Azur, entre Nice et la Principauté de Monaco
La remise des plaques « Ospitalità Italiana » se poursuit, organisée par la Chambre de commerce italienne de la Côte d’Azur, qui s’engage à mettre en valeur les restaurants promouvant la véritable cuisine italienne à l’étranger.
Trois nouveaux établissements ont reçu cette prestigieuse distinction: Cerasella à Nice, La Salière et Caffè Milano dans la Principauté de Monaco. Trois adresses différentes, mais unies par la volonté de représenter au mieux la qualité, l’authenticité et l’élégance de la tradition gastronomique italienne en France et dans la Principauté de Monaco.
La remise des plaques en Principauté de Monaco s’est déroulée en présence de Manuela Ruosi, Ambassadrice d’Italie en Principauté de Monaco, confirmant la valeur institutionnelle du projet et l’importance de la restauration italienne comme outil de promotion culturelle et économique de notre pays.
Le label « Ospitalità Italiana » récompense les restaurants qui se distinguent par l’excellence de leur offre gastronomique, leur fidélité à la tradition culinaire italienne et le respect des standards qualitatifs définis par le label, notamment l’utilisation de matières premières italiennes, la présence d’un chef italien, un menu cohérent avec la tradition nationale, une carte des vins italiens et des huiles d’olive extra vierge strictement Made in Italy. La certification atteste également la qualité du service, l’utilisation de produits italiens DOP et IGP, la présence de personnel capable de parler italien et la proposition de plats fidèles à la tradition régionale italienne.
Cette reconnaissance ne représente pas seulement une plaque, mais un engagement concret à maintenir dans le temps des standards élevés, au service des consommateurs et des amateurs de véritable cuisine italienne.
À travers le projet « Ospitalità Italiana », la Chambre continue de renforcer le lien entre l’Italie, la Côte d’Azur et la Principauté de Monaco, en valorisant les établissements qui mettent à l’honneur qualité, passion et authenticité.
