À la découverte des saveurs du Piémont, la masterclass True Italian Taste dédiée à l’excellence de Bra et d’Acqui Terme
La masterclass exclusive À la découverte des saveurs du Piémont, qui inaugure la nouvelle année du projet True Italian Taste, aura lieu le samedi 2 avril 2021 à 16h30, dans l’espace dédié aux animations du salon ID WEEKEND. Promu et financé par le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale et coordonné par l’Assocamerestero en collaboration avec les chambres de commerce italiennes à l’étranger, le projet vise depuis des années à valoriser et sauvegarder le produit agroalimentaire authentique italien.
Les Langhe, le Roero et le Monferrato sont trois zones géographiques historiques du Piémont, situées entre les provinces d’Alessandria, Asti et Cuneo, qui en 2014 ont été inscrites sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en raison de leur haute valeur paysagère et culturelle, ainsi que pour la tradition œnogastronomique qui distingue la production agroalimentaire de leur territoire. Ici, prennent vie des vins renommés dont le Barolo, le Nebbiolo, le Barbaresco, le Dolcetto et le Barbera, mais aussi des produits d’une excellence absolue.
Afin de donner du prestige aux saveurs authentiques de la Péninsule, cette masterclass exclusive offrira aux professionnels du secteur, y compris les distributeurs, les restaurateurs et les opinion leaders, l’opportunité de vivre une expérience de dégustation guidée des différents types de vins et des produits typiques de cette région.
La première étape de ce tour gastronomique est la Ville de Bra, la capitale gastronomique du Piémont. De la saucisse, préparée uniquement avec de la viande de bœuf, au fromage Bra, dans ses deux versions « Tenero » et « Duro » (DOC depuis 1983), les participants seront accompagnés dans un voyage de découverte de la perle du Roero.
Dans la deuxième étape, l’Adjointe au tourisme de la Ville d’Acqui Terme, Lorenza Oselin, initiera les invités à la découverte de l’Alto Monferrato, une magnifique région entourée de vignobles pittoresques qui représentent et produisent d’excellents vins appréciés dans le monde entier. Une véritable plongée dans le monde du vin, une expérience unique, visant à découvrir sa production et à connaître le parfait accord mets-vins. Pour ravir les palais, le vin UNESCO de l’entreprise Torre di Castel Rocchero, dont les excellentes productions, comme le Brachetto et le Moscato, seront expliqués directement aux influencers.