Alla scoperta dei sapori del Piemonte, la masterclass True italian Taste dedicata alle eccellenze del Comune di Bra e di Acqui Terme
Sabato 2 aprile 2021 alle ore 16.30, presso lo spazio animazioni del Salone ID WEEKEND, avrà luogo la masterclass esclusiva Alla scoperta dei sapori del Piemonte, che inaugura la nuova annualità del progetto True italian Taste. Promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e coordinato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di Commercio Italiane all’Estero, il progetto opera da anni al fine di valorizzare e salvaguardare il prodotto agroalimentare italiano autentico, come quello specificatamente piemontese che verrà presentato in tale occasione.
Infatti, Langhe, Roero e Monferrato sono tre aree geografiche storiche del Piemonte, situate tra le province di Alessandria, Asti e Cuneo, che nel 2014 sono state inserite dall’Unesco nella lista del Patrimonio dell’Umanità, in virtù del loro alto valore paesaggistico e culturale, oltre che per la tradizione enogastronomica che contraddistingue la produzione agricola del loro territorio. Proprio qui prendono vini rinomati, tra cui il Barolo, il Nebbiolo, il Barbaresco, il Dolcetto e il Barbera, ma anche prodotti di eccellenza assoluta.
Al fine di dare lustro ai sapori autentici della Penisola, l’esclusiva masterclass offrirà agli addetti del settore, tra cui buyer, ristoratori e opinion leader, la possibilità di vivere un’esperienza degustativa guidata delle diverse tipologie di vini e dei prodotti tipici di queste zone.
La prima tappa di questo tour gastronomico è il Comune di Bra, la cosiddetta capitale gastronomica del Piemonte. Dalla pregiatissima salsiccia, preparata solo con carte bovina, all’omonimo formaggio, nelle sue due tipologie Bra «Tenero » e Bra « Duro » (DOC dal 1983), i partecipanti saranno accompagnati in un percorso di scoperta delle perle del Roero.
In seguito, l’Assessore al turismo del Comune di Acqui Terme, Lorenza Oselin, introdurrà gli ospiti alla scoperta dell’Alto Monferrato, un meraviglioso territorio circondato da pittoreschi vigneti che rappresentano e producono vini di eccellenza apprezzati in tutto il mondo. Un vero tuffo nel mondo del vino, un’esperienza unica volta a scoprire come si produce e a conoscere l’abbinamento gastronomico perfetto. Ad allietare i palati, il vino UNESCO dell’azienda Torre di Castel Rocchero, le cui eccellenti produzioni, tra le quali il Brachetto e il Moscato di Acqui, verranno spiegate direttamente dai titolari dell’azienda.