Pizza en fête, le festival de la pizza samedi 24 juillet à Beausoleil
De Naples à Nice, la pizza est un plat qui unit les peuples et les palais, même les plus exigeants, qui savourent aujourd’hui des combinaisons inédites et des ingrédients autrefois réservés uniquement aux tables des restaurants étoilés.
Un plat si aimé qu’il a été déclaré Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO et qu’une journée mondiale lui a été instituée.
Mais la pizza, au moins sur la Côte d’Azur, n’est pas seulement célébrée à cette occasion, elle l’est dans chaque pizzeria et grâce à chaque pizzaiolo qui en respecte la tradition ainsi que la bonne utilisation des ingrédients.
C’est pour ça que samedi 24 juillet 2021 la Chambre de Commerce Italienne de Nice, grâce à la collaboration avec Masto Pizza, entreprise leader dans le secteur de la distribution des produits à pizza et la Ville de Beausoleil, organise la première édition du festival Pizza en fête.
L’événement verra défiler les produits d’excellence de la Côte d’Azur : de Marco Casolla de La Fabbrica di Marco & Le Parasole Toulon avec sa pizza contemporaine, à Valerio & Gennaro Di Vaio de la Chamade Nice & Chamade Lab Beausoleil avec leur pizza au mètre, en passant par Filippo Morgante de Bobo Bistro & Bijou Plage Cannes avec l’innovante pizza Bio, jusqu’à Simone Desogus de Margherita 1889 Pernes les Fontaines avec sa pizza au four.
La dégustation des produits d’excellence sera enrichie par les produits des entreprises Biraghi, Il Gottino, Latteria Sorrentina, Rovagnati, Petra, Villa Pedestone, qui accompagneront le public dans un parcours parmi les saveurs italiennes à la découverte du monde-pizza.
La journée sera rythmée par deux moments distincts :
- de 10h à 11h30, l’espace sera réservé aux professionnels du secteur (restaurateurs, hôtel, distributeurs de produits alimentaires, GDO) et aux journalistes, qui pourront participer à la masterclass exclusive La pizza gourmet avec le pizziaolo star Luca Doro ;
- à partir de 11h30, l’événement sera ouvert au public, qui aura ainsi la possibilité de découvrir et de déguster toutes sortes de pizzas.