Pages de Goût : Le Caffè Orso présente le 1er Festival de la Cuisine Italienne

Le team Caffè Orso organise la première édition du Festival de la Cuisine Italienne les 21 et 22 novembre 2026, à Nice. Le Festival réunira des ouvrages de cuisine italienne, classiques ou d’avant-garde, et s’adresse aussi bien aux passionnés qu’aux simples curieux.

Cette première édition du Festival comprend deux journées entièrement dédiées à la célébration de la cuisine italienne dans une ambiance chaleureuse, où la curiosité devient une vertu. Le programme prévoit des rencontres, des séances de dédicaces, des ateliers et de nombreuses gourmandises pour ravir le palais des participants. Le partage et l’authenticité représentent les véritables piliers autour desquels l’événement a été pensé et organisé.

Cinq grands noms ont déjà confirmé leur présence au Festival :

• Celestina Bialetti, fille du créateur de la célèbre Moka, et le célèbre auteur Alessandro Barbaglia, pour présenter le livre « La Romanesque histoire d’une cafetière nommée Moka », aux éditions Liana Levi.
• Bartolo Calderone, le plus célèbre pizzaiolo de France, qui présentera « Éloge de la Pizza à l’Ananas », édité par les Éditions de l’Épure.
• Alessandra Pierini, véritable pionnière de la gastronomie italienne, proposera un voyage dans le temps avec son ouvrage « Cucina Kitch », également édité par les Éditions de l’Épure.
• Federico Tavola, physicien nucléaire de profession, qui entremêle politique et sensations dans son livre « Pourquoi les fascistes n’aiment pas les spaghettis », publié par Istya & Cie.

Pendant le week-end, les « épi-curieux » pourront profiter de rencontres variées dans un cadre confortable :

Une librairie éphémère entièrement dédiée à la cuisine italienne et au Bel Paese ;

• Des ateliers photographiques ;
• Une brocante de livres de cuisine d’occasion ;
• Un espace gourmet inédit, conçu et animé spécialement par le Caffè Orso.

En invitant des auteurs et des éditeurs de talent, le Caffè Orso souhaite offrir un espace d’expression différent de la bibliothèque habituelle et ambitionne de faire de cet événement un rendez-vous annuel incontournable pour les amoureux de la cuisine italienne, qu’ils soient novices, passionnés ou professionnels.

Le Festival du Livre de Cuisine Italienne est né de l’union de deux grandes passions : l’Italie et sa tradition culinaire. Des thématiques depuis toujours fondamentales pour la Chambre de Commerce Italienne de Nice, qui s’est dite enthousiaste à l’idée de collaborer avec le Caffè Orso et de prendre part à cette initiative.

La sélection de livres présentée pendant ces deux jours a été étudiée en détail afin d’offrir un panorama qualitatif et représentatif de la scène littéraire gastronomique.

Le Caffè Orso vise à créer une atmosphère conviviale où prime l’échange d’idées, en favorisant un contact direct et informel entre lecteurs et auteurs. L’ambition principale reste de promouvoir la culture tout en soutenant activement les auteurs et les maisons d’édition.