L’Ombrie à Nice : une journée entre culture, saveurs et traditions du cœur vert de l’Italie

À l’occasion du Mois de la Cuisine Italienne dans le Monde, la Chambre de Commerce Italienne a organisé à Nice, dans le somptueux Hôtel Boscolo, une journée entièrement dédiée à la région de l’Ombrie, présentant ses excellences lors de l’événement « Le tourisme des racines – Itinéraires à la découverte de la région de l’Ombrie ».

L’initiative a réuni environ 100 personnes parmi les institutions, entreprises et acheteurs, constituant une plateforme qualifiée pour valoriser le territoire ombrien à travers la culture, le tourisme et les productions agroalimentaires de qualité.

La journée a débuté par des sessions de rencontres B2B entre 10 entreprises ombriennes et 15 opérateurs français du secteur Ho.Re.Ca., établissements hôteliers et chaînes de distribution, dans le but de favoriser de nouvelles opportunités de collaboration commerciale.

Parmi les entreprises présentes, la Chocolaterie Vetusta Nursia, primée au Panettone Day 2025, a présenté ses spécialités sucrées ; Farchioni et Bacci Noemio ont illustré comment tradition et innovation s’intègrent dans la production d’huile et de vin ; Delilife S.r.l., avec sa sélection de truffes, et Cantina Blasi, avec ses vins biologiques, ont contribué à promouvoir une image de l’Ombrie étroitement liée à la qualité, à la traçabilité et au lien avec le territoire.

Les consortia touristiques Umbria & Bike et URAT – Consorzio del Trasimeno ont également participé, développant et promouvant des expériences permettant une découverte active et immersive de la région.

Ensuite, s’est tenue la conférence « Le tourisme des racines », au cours de laquelle ont été présentés le positionnement touristique de la région de l’Ombrie et son modèle de tourisme lent, durable et authentique.

Outre la Présidente de la Chambre, Patrizia Dalmasso, et le Directeur Général Agostino Pesce, ont participé des représentants institutionnels italiens et français : Federico Sisti, Secrétaire Général des Chambres de Commerce d’Ombrie, qui a animé les travaux avec dynamisme ; Luca Ferrucci, Administrateur Unique de Sviluppumbria ; Antonella Tiranti, Responsable du Service Tourisme de la Région Ombrie ; Laurence Boetti-Forestier, Déléguée aux relations transfrontalières de la Région Sud, qui a souligné le rôle stratégique de la coopération italo-française pour le développement de synergies transfrontalières ; et Laurence Navalesi, représentante de la Ville de Nice.

Les représentants des consortia Umbria & Bike et URAT – Consorzio del Trasimeno sont également intervenus, présentant les parcours et expériences touristiques entre villages, paysages naturels et traditions locales, mettant en avant la découverte progressive et authentique de l’Ombrie, loin des modèles de tourisme de masse.

Le projet ITALEA, présenté par Maria Elisa Giulietti et Marina Gabrieli, a également été présenté : destiné aux millions d’Italiens dans le monde et à leurs descendants, il vise à les accompagner dans la redécouverte de leurs lieux d’origine, de l’histoire familiale et de l’identité culturelle, à travers des itinéraires personnalisés et des services dédiés.

Le chef ombrien Marino Marini est ensuite intervenu, proposant une lecture du territoire à travers la gastronomie, en reliant certaines villes et zones de l’Ombrie à leurs spécialités culinaires respectives. La clôture des travaux a été assurée par le Consul d’Italie à Nice, Emilio Lolli, qui a souligné comment cette initiative, inscrite au calendrier de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, contribue concrètement à renforcer les liens culturels, économiques et commerciaux entre l’Italie et la France.

La journée s’est conclue par une dégustation thématique des saveurs de l’Ombrie. Les participants ont pu apprécier certaines des productions les plus représentatives de la région : de la porchetta artisanale aux spécialités à base de légumineuses et céréales locales, comme le farro “risottato” au pecorino et la polenta au ragoût de lentilles de Castelluccio di Norcia, jusqu’aux desserts, dont le tiramisù et le panettone à la ganache de chocolat noir signé Vetusta Nursia.

Le parcours gastronomique a été accompagné par les vins de Cantina Blasi et Terre della Custodia, dont le Montefalco Rosso Riserva et le Sagrantino Riserva, confirmant l’excellence œnologique du territoire.

À travers cette initiative, l’Ombrie s’est présentée en France comme un pont actif entre les racines italiennes et la dimension internationale de la Côte d’Azur, valorisant le patrimoine culturel, la mémoire et les relations bilatérales dans une perspective de coopération et de développement partagé.