Le projet européen ProEnGaT touche à sa fin avec le Multiplier event
Le 3 juillet 2025 dernier, à Saint-Jean-Cap-Ferrat, s’est tenue la présentation de Costazzurra 2025, le guide officiel publié par la Chambre de Commerce Italienne de Nice.
L’événement a réuni 42 participants, parmi lesquels des membres de la Chambre, des restaurateurs, des entrepreneurs du secteur gastronomique, des représentants des collectivités locales, des offices de tourisme, ainsi que des médias et des chaînes de télévision.
Au cours de la rencontre, a également été présenté le projet Erasmus+ ProEnGaT, consacré à la formation dans le domaine du tourisme gastronomique durable.
Le projet vise à renforcer l’employabilité, à valoriser les traditions culinaires méditerranéennes, à soutenir l’esprit d’entreprise des jeunes et à promouvoir l’échange de bonnes pratiques au niveau européen.
Coordonné par la Hellenic Mediterranean University (Grèce), le projet réunit un partenariat international composé d’institutions académiques et professionnelles de France, d’Italie, d’Espagne et de Grèce, parmi lesquelles la Chambre de Commerce Italienne de Nice et l’Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo.
ProEnGaT a développé deux modules de formation : l’un dédié aux compétences culinaires (régime méditerranéen, slow food, techniques traditionnelles, durabilité) et l’autre aux compétences entrepreneuriales (business plan, marketing, storytelling et tourisme expérientiel).
Deux mobilités internationales ont été organisées – en Italie et en France – comprenant des visites chez des producteurs locaux et des ateliers pratiques.
Le projet a également créé une plateforme numérique multilingue, regroupant l’ensemble des contenus pédagogiques, matériels de formation et outils interactifs, accessibles gratuitement pendant les cinq prochaines années.
L’initiative a reçu des retours très positifs, favorisant le dialogue et la collaboration entre les participants.
Avec plus de 100 utilisateurs actifs, des institutions partenaires dans quatre pays et un impact éducatif significatif, ProEnGaT représente un modèle exemplaire de coopération européenne pour un tourisme gastronomique plus durable, innovant et conscient.