Il progetto europeo ProEnGaT volge al termine con il Multiplier event

Lo scorso 3 luglio 2025, a Saint-Jean-Cap-Ferrat, si è tenuta la presentazione di Costazzurra 2025, la guida ufficiale pubblicata dalla Camera di Commercio Italiana di Nizza.
All’incontro hanno partecipato 42 persone tra cui membri della Camera, ristoratori, imprenditori del settore gastronomico, enti locali, uffici del turismo, media e televisioni.

Durante l’evento è stato presentato anche il progetto Erasmus+ ProEnGaT, dedicato alla formazione nel turismo gastronomico sostenibile. Il progetto punta a rafforzare l’occupabilità, valorizzare le tradizioni culinarie mediterranee, sostenere l’imprenditorialità giovanile e promuovere lo scambio di buone pratiche a livello europeo.

Coordinato dalla Hellenic Mediterranean University (Grecia), il progetto riunisce un partenariato internazionale composto da istituzioni accademiche e professionali di Francia, Italia, Spagna e Grecia, tra cui la Camera di Commercio Italiana di Nizza e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

ProEnGaT ha sviluppato due moduli di formazione: uno dedicato alle competenze culinarie (dieta mediterranea, slow food, tecniche tradizionali, sostenibilità) e uno alle competenze imprenditoriali (business plan, marketing, storytelling e turismo esperienziale).

Sono state realizzate due mobilità internazionali – in Italia e in Francia – con visite a produttori locali e laboratori pratici. Il progetto ha inoltre creato una piattaforma digitale multilingue, che raccoglie tutti i contenuti formativi, materiali didattici e strumenti interattivi, accessibili gratuitamente per i prossimi cinque anni.

L’iniziativa ha ottenuto feedback molto positivi, stimolando dialogo e collaborazione tra i partecipanti. Con oltre 100 utenti attivi, istituzioni partner in quattro Paesi e un forte impatto formativo, ProEnGaT rappresenta un modello virtuoso di cooperazione europea per un turismo gastronomico più sostenibile, innovativo e consapevole.