Riunione di lancio del progetto Erasmus ProEnGAT
Dal 5 al 7 luglio si è tenuto a Creta l’incontro di lancio del progetto Erasmus ProEnGAT. Nell’ambito di un’iniziativa di cooperazione europea incentrata sul turismo gastronomico, questo progetto innovativo mira a sensibilizzare sull’importanza della gastronomia locale e della cultura alimentare, promuovendo al contempo la dieta mediterranea come forma di benessere.
La gastronomia locale rappresenta una risorsa preziosa ma spesso sottoutilizzata in termini di sviluppo economico e turistico. Questo progetto mira a valorizzare questa risorsa sensibilizzando l’opinione pubblica sulla sua importanza e migliorando le competenze professionali dei giovani nel settore della gastronomia.
L’obiettivo del progetto proposto è quello di contribuire allo sviluppo di competenze che consentano ai partecipanti di accedere al mercato del lavoro europeo, fornendo loro conoscenze competitive, migliorando le loro capacità e competenze e promuovendo l’educazione all’imprenditorialità, stimolando allo stesso tempo la cooperazione europea nel settore del turismo gastronomico. Il progetto consentirà alle istituzioni partecipanti di scambiare esempi di buone pratiche nella formazione e nelle attività di promozione del turismo gastronomico e di sviluppare corsi di formazione per giovani disoccupati laureati in professioni legate all’ospitalità e alla nutrizione o per giovani che non sono attualmente inseriti in un percorso di istruzione, occupazione o formazione (NEET) e sono alla ricerca di un’opportunità per entrare nel mercato del lavoro.
I moduli di formazione previsti nell’ambito del progetto riguarderanno vari aspetti della gastronomia locale e della dieta mediterranea. Comprenderanno corsi teorici, laboratori pratici e tirocini, offrendo ai giovani partecipanti un’esperienza completa della cucina mediterranea. I formatori, provenienti da diversi Paesi del Mediterraneo, condivideranno le loro competenze e conoscenze per creare una vera e propria dinamica di apprendimento e scambio.
Grazie a questa iniziativa, si spera che i giovani partecipanti sviluppino una passione per la gastronomia locale, trovino opportunità di carriera nel settore e diventino ambasciatori della cultura alimentare mediterranea, contribuendo a preservarla e promuoverla in tutto il mondo.
La Camera di Commercio Italiana di Nizza coglie l’occasione per ringraziare The Hellenic Mediterranean University per aver ospitato l’incontro di lancio e i rappresentanti della Camera di Commercio stessa, il Direttore Agostino Pesce e il Responsabile dei Servizi alle Imprese e dei Progetti Europei Davide Borghesi, durante le giornate di incontro.
