Parma capitale del gusto: tra sapori locali e ospiti internazionali

Dal 4 settembre al 1 ottobre 2025, Parma si trasforma nel palcoscenico della cucina internazionale con il Settembre Gastronomico, l’evento atteso dagli appassionati di cibo. Quest’anno la manifestazione è ancora più speciale: si celebrano i dieci anni di Parma come Città Creativa UNESCO per la Gastronomia.

Non si tratta di un semplice festival enogastronomico, ma di un vero e proprio viaggio tra sapori e culture, un’occasione per scoprire la cucina come ponte tra tradizioni locali e internazionali. Tra gli ospiti internazionali di questa edizione figurano città come Mérida e Chengdu, che porteranno i loro sapori e storie culinarie a Parma.

L’evento affronta anche temi di attualità e inclusione. Tra le novità di quest’anno spicca il “gelato solidale di Spatolata”, nato per promuovere l’inserimento lavorativo di ragazze e ragazzi con disabilità, dimostrando come la cucina possa diventare strumento di coesione sociale.

Il programma del Settembre Gastronomico è ricchissimo: dalle degustazioni di rum e cioccolato ai laboratori sulla piadina romagnola, tra gusto e storia, fino a performance che uniscono spettacolo e cucina, come “Il canto delle ricette”, in cui quaderni di cucina e gesti quotidiani si intrecciano in una narrazione teatrale.

Per tutto il mese, Parma conferma la centralità del cibo come cultura, memoria, racconto e prospettiva per il futuro, proponendo un mix perfetto tra tradizione locale e apertura internazionale, capace di sorprendere e deliziare i visitatori.