L’Italie à table dans les cantines porta i sapori dell’Italia in tutte le mense della Ville de Nice
Nella giornata di martedì 23 novembre 2021, presso la scuola elementare Saint-Philippe di Nizza, si è svolto il pranzo di inaugurazione de L’Italie à Table dans les cantines, l’iniziativa organizzata dalla Camera di Commercio Italiana a Nizza in collaborazione con il Consolato Generale d’Italia a Nizza e il Comune di Nizza.
L’evento, che arriva quest’anno alla sua ottava edizione, propone nel corso della VI Settimana della cucina italiana nel mondo un menu speciale Chef Ratatouille di ispirazione italiana: martedì 23/11 per i bambini che frequentano la scuola elementare, giovedì 25/11 per il personale e venerdì 26/11 per i bambini degli asili nido e delle scuole materne. Ad arricchire questa settimana all’insegna del Bel Paese anche due concorsi artistici che premieranno sia Le petit ambassadeur du goût italien, per la miglior video- ricetta italiana, sia tre giovani artisti per le più belle composizioni (foto o disegno) sul tema dell’Italia.
Inserita nel contesto della Settimana della cucina italiana nel mondo, l’iniziativa mira a promuovere un’alimentazione sana attraverso la scoperta dei sapori italiani. Infatti, se da una parte, la crisi sanitaria ha evidenziato come la promozione di un’alimentazione salubre e mediterranea sia ancora una volta un’importante difesa contro la possibilità di ammalarsi, dall’altra, il cibo è da sempre considerato una delle massime espressioni culturali di un territorio o di una nazione. Infatti, non vi è modo migliore per avvicinare i bambini al resto del resto del mondo se non quella di far loro conoscere i piatti tipici e i gusti peculiari di altri paesi.
Ad allietare i palati dei commensali, un’insalata tricolore a base di batavia, peperoni all’olio, scaglie di parmigiano e grissini, una tartare di carciofi e parmigiano con rucola, dei maccheroni biologici con ossobuco di vitello in umido e, per concludere, una rivisitazione del tiramisù all’italiana con formaggio bianco e scagliette di cioccolato.
Hanno presenziato all’evento Jean-Luc GAGLIOLO, Assessore all’Istruzione, ai libri, alla lotta all’analfabetismo e all’identità nizzarda, Laurent NAVALESI-SCHOENHAGE, sottodelegata per le relazioni transfrontaliere, Francesca FACCHINI, Vice Console Generale d’Italia a Nizza, Christian DALMASSO, Presidente de l’Association Professeurs Italien, e l’equipe della Chambre de Commerce italienne de Nice.