Con le mani in pasta, gli atelier di cucina per bambini della CCItalienne
La pasta fresca e il tiramisù non hanno più segreti per i bambini della scuola Rothschild di Nizza.
Infatti, nell’ambito della VI Settimana della cucina italiana nel mondo, la Camera di Commercio Italiana di Nizza, in collaborazione con il Comune di Nizza e il Consolato Generale d’Italia a Nizza, ha organizzato venerdì 26 novembre due corsi di cucina italiana per i bambini della scuola elementare Rothschild di Nizza. Quasi cinquanta piccoli studenti hanno partecipato ad un laboratorio creativo per imparare due delle ricette più emblematiche della cucina italiana… Quale miglior modo per avvicinare i bambini agli ingredienti e alle ricette se non mettendo le mani in pasta?
Attraverso una serie di giochi e ad un apprendimento attivo, gli studenti hanno potuto avvicinarsi agli ingredienti genuini alla base delle ricette proposte e hanno potuto scoprire tutti i segreti di alcuni tra i piatti più celebri della tradizione culinaria italiana, che ogni giorno adornano le tavole francesi e del mondo intero. Nel corso del laboratorio i piccoli chef hanno realizzato con le proprie mani le ricette e hanno imparato con la semplicità che li contraddistingue le tecniche corrette per ricreare anche a casa dei piccoli capolavori!
Quindi, i bambini hanno affiancato lo chef nella realizzazione delle orecchiette, una pasta tipica della Puglia, la cui forma, ottenuta con un veloce gesto delle dita che trascina la pasta sul piano di lavoro, assomiglia vagamente a quella di piccole orecchie. Dulcis in fundo, i ragazzi hanno realizzato un vero tiramisù italiano per concludere in “dolcezza” il momento di formazione.
Infine, dopo aver degustato in compagnia dei propri amici le prelibatezze preparate durante la lezione, i piccoli allievi hanno ricevuto il materiale didattico con le ricette realizzate e un attestato di partecipazione personalizzato