Ad Alassio “Les Chefs, les Fleurs et les Herbes Sauvages”

Alassio ha dimostrato, ancora una volta, di saper giocare in una categoria superiore con l’evento “Les Chefs, les Fleurs et les Herbes Sauvages”, organizzato dal Comune. 

In una cornice raffinata e fortemente identitaria – l’ex Chiesa Anglicana trasformata per l’occasione in un hub esperienziale – si sono incontrati amministratori, chef di livello internazionale e attori economici, costruendo un racconto coerente tra gastronomia e paesaggio.

La presenza del Sindaco Marco Melgrati e del Presidente del Consiglio Comunale Fabio Macheda conferma una linea precisa: Alassio non vuole limitarsi alla promozione turistica, ma punta a strutturare un’identità forte, riconoscibile e spendibile a livello internazionale.

Al centro della serata, la firma dello chef Enrico Derflingher, figura di riferimento della cucina italiana nel mondo, capace di trasformare un menù in racconto culturale.

Il percorso gastronomico ha lavorato su un equilibrio sofisticato tra valorizzazione delle materie prime locali ed utilizzo creativo di fiori ed erbe spontanee.

Ogni piatto ha cosi’ contribuito a costruire un’immagine di territorio evoluto e sostenibile. Interlocutori pubblici e privati si sono trovati in un contesto informale ma altamente qualificato, dove il dialogo è stato orientato al futuro. La presenza della Camera di Commercio Italiana si inserisce esattamente in questa logica: rafforzare connessioni concrete tra territori italiani e francesi, continuando quelle dinamiche lanciate dal progetto Dieci Comuni e Visitez l’Italie.

Con il supporto della Camera infatti Alassio sta facendo una scelta precisa: uscire dalla logica della stagionalità e posizionarsi come destinazione culturale ed enogastronomica di livello per un pubblico francese molto esigente.