La stella di Rampoldi brilla sull’Authentic Italian Table dedicato a Tropea

Presso la tavola stellata del ristorante Ospitalità Italiana Rampoldi di Monaco, giovedì 2 giugno alle ore 12.30 si terrà l’evento esclusivo “The Authentic Italian Table”, organizzato dalla Camera di Commercio Italiana a Nizza nell’ambito di True Italian Taste, il progetto promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale in collaborazione con le Assocamerestero per la promozione e valorizzazione del prodotto italiano autentico.  

La cucina una stella Michelin di Antonio Salvatore porterà in auge alcune delle prelibatezze della cucina italiana, con un’attenzione ancor più spiccata per i prodotti di stagione e la cucina sostenibile, vero filo conduttore di tutte le iniziative promosse dal Ministero nell’ambito della Settimana della Cucina italiana nel Mondo e dello stesso progetto True Italian Taste. Un messaggio che si sposa con la filosofia dello chef stellato la cui educazione culinaria deriva non solo dai suoi studi e dalla propria esperienza, ma anche dall’intima conoscenza del processo naturale dalla terra alla tavola, acquisita sin da giovane nell’orto di famiglia. Infatti, come definisce lo stesso Salvatore, l’approccio è quello di una cucina intesa come stile di vita e cultura della materia prima fresca, capace di porre l’accento sui migliori prodotti regionali e sugli ingredienti meravigliosi della propria terra. 

Protagonista dell’evento anche la città di Tropea, che, grazie ad una degustazione di vini tipici, porterà in auge alcune delle eccellenze del proprio territorio, vero scrigno di prelibatezze e di eccellenze.  

In questo contesto, un pubblico di influencer verrà accompagnato in un viaggio tra food e turismo attraverso gli interventi di alcuni esperti del settore, tra cui l’Assessore del Comune di Tropea, Greta Trecate.